Destinatari istruzione professionale
Con l'anno scolastico 2010-2011, accanto al percorso quinquennale di istruzione tecnica è stato attivato un corso triennale di istruzione e formazione professionale finalizzato al conseguimento della qualifica professionale regionale di "operatore agricolo", con indirizzi "gestione degli allevamenti" o "coltivazioni di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo e in serra" (repertorio professionale di riferimento: Operatore agricolo - Livello EQF 3 - Settore Agricoltura, silvicoltura e pesca).
Destinatari del percorso sono ragazzi interessati ad operare attivamente nelle filiere produttive in ambito agricolo, dotati di buona attitudine e manualità - il cosiddetto "sapere nelle mani" - che trovano la propria realizzazione soprattutto in attività pratiche e in lezioni in campo dove possono emergere maggiormente le loro qualità rispetto ad una didattica tradizionale incentrata sull'apprendimento teorico in aula.
Per tale ragione, il corso triennale di istruzione e formazione professionale si caratterizza per un cospicuo monte annuale di attività operative, svolte nei vari ambiti dell'azienda agraria dell'istituto non solo nel periodo di frequenza scolastica ma anche nei mesi estivi, con gradazione crescente dal primo al terzo anno di corso.